速凍冷庫

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北京赛车最高赔率投注网 www.tphcr.icu 速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區,當平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋白質變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等??燜俁辰崾稱返奶氐閌親畬笙薅鵲乇3至聳稱吩械撓壑島蛻鬮?。

產品詳情

產品特點
Products features

1、無氟制冷劑,呵護環境
2、自然對流及強制對流共同散熱、防止冷凝器臟堵燒毀壓縮機
3、庫體面板材質多樣(彩鋼板,鹽化鋼板,壓花鋁板,不銹鋼板),滿足不同行業的需求
4、進口名牌壓縮機,可選擇渦旋制冷,活塞制冷,螺桿制冷
5、智能溫控系統:自動開停壓縮機,冷風機,自動化霜
6、多種故障報警:超設定溫度、傳感器故障、低電壓、缺相等
7、多種?;すδ埽嚎郵北;?,壓縮機過熱?;?、壓縮機過載?;?,蒸發器過載?;?,冷凝壓力過高?;?,吸氣壓力過低?;?/span>
8、配有防凍型庫內氣壓平衡器
9、可選溫度記錄儀,遠程網絡控制及遠程報警功能

關于速凍食品
Frozen Foods

◆ 避免在細胞之間生成大的冰晶體 
◆ 減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少 
◆ 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到最低程度 
◆ 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 , 有利地抵制微生物的增長及其生化反應 
◆ 食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產

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